كوسا بالبن

موضوع: كوسا بالبن 7/27/2008, 10:57 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوسا باللبن
المقادير
12كوسا صغيرة الحجم
1كوب لحم مفروم
2ملعقة بصل مفروم
2ملعقة سمن دلال
2كوب روب
2ملعقة نشا
نص 1كوب ماء
ملح ,بهار مشكل
زيت دوار الشمس المقلي
الطريقة
-يوضع اللحم على النار حتى يجف ثم يضاف إلية ملعقة سمن والبصل ويقلب على النار حتى يجف تماما ثم يتبل بالملح والبهار المشكل
-تحفر الكوسا من الوسط ويزال اللب الداخلي ثم تقلى في الزيت لمدة دقيقتان حتى تذبل قليلا ثم تحشى باللحم المفروم
-يخلط الروب مع الماء والنشا ويوضع على النار متوسطة الحرارة مع التقليب
المستمر حتى يغلى ثم يضاف إلية الكوسا وتترك حتى تنضج ثم تقدم ساخنا